油豆腐豆芽烧鸭汤做法

油豆腐，豆芽，鸭汤

 　　主料烧鸭250g，黄豆芽150g，盐适量，生姜2片，葱花适量，油豆腐适量

　　步骤

　　1.准备材料烧鸭、黄豆芽、油豆腐、葱姜。

　　2.油豆腐用开水汆洗一遍。

　　3.黄豆芽洗净，摘去坏豆。

　　4.烧鸭用热水洗去表面多余的油。

　　5.汆洗好的油豆腐挤干水分，用剪刀剪个小口方便入味。

　　6.锅中放水先煮黄豆芽十余分钟，再放入烧鸭、姜片转中小火焖煮20分钟后，盐调味。加入油豆腐略煮。

　　7.撒上葱花即可出锅，冬季用砂锅上台可保暖。

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