柴胡猪肝汤怎么做

柴胡，猪肝汤

　　“动物的肝脏我就不用多说大家肯定都清楚它的营养价值是很高的，除了富含多种维生素以外(A和D)能保护眼粘膜，防止干眼症。夜盲症和视力衰退，并还可以帮着人体吸收钙质来维持人体的骨密度。经常食用柴胡与猪肝同煲的汤，既能养眼又能保肝并且还能消除身体亚健康状态。”

　　标签 咸鲜 砂锅 半小时 简单 冬季菜谱 汤羹

　　主料

　　柴胡 (6g)　　猪肝 (200g)

　　调料

　　枸杞 (3g)　　小葱 (2株)　　盐 (适量)

　　厨具

　　砂锅

　　把鲜的肝脏在水龙头下冲洗几分钟。

　　然后放入可没入猪肝清水的容器中浸泡30—40分钟，期间需换水一次。

　　小葱去须切段备用。

　　柴胡用水快速冲洗。

　　装洗好的柴胡放入料盒中。

　　砂锅内加入约1500ml的清水放入料盒大火煮开转小火约15分钟后取出料盒留汁备用。

　　把处理好的猪肝切片后热水速汆汤。

　　然后将葱段枸杞放入汤汁中。

　　同8。

　　放入肝片一起大火煮开后关火，加盐调味即可。

　　成品。

　　小窍门

　　.动物的肝脏的胆固醇含量都很高，就猪肝而言的话，每100g的胆固醇含量约接近400毫

　　克，不宜过度食用，以免体内胆固醇代谢不及，造成血脂异常引发血管病变。

　　注更多食谱请关注栏目。