清淡鲜美---野苋菜皮蛋汤

野苋菜，皮蛋

　　主料苋菜 80克，皮蛋 1个，油 适量，蒜 适量，盐 适量

　　制作步骤

　　1、准备食材。

　　2、皮蛋去壳切成小粒，蒜米也切成碎粒。

　　3、去掉苋菜的根部，保留嫩的茎与叶，切成段。

　　4、锅中放适量油，爆香蒜米。

　　5、放入野苋菜快速翻炒。

　　6、炒至野苋菜变软。

　　7、加入适量水或高汤大火煮开后转中火约五分钟。

　　8、加入皮蛋丁再煮二三分钟。

　　9、关火后加入盐调味即可出锅食用。

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