冬瓜海鲜汤怎么做

冬瓜，海鲜汤

　　材料冬瓜 、蛤蜊、鲜虾、胡椒粉、精盐、生姜、食油、花椒

　　做法

　　1、蛤蜊用海盐兑水浸泡一天，让蛤蜊吐净泥沙。

　　2、冬瓜去皮，切排骨块。

　　3、锅里加少许油，放入姜片，花椒炒香。

　　4、放入冬瓜块，翻炒。

　　5、把冬瓜倒入砂锅，倒入清水。

　　6、大火煮开后捞出花椒粒，撇去浮沫。

　　7、等冬瓜煮至变色后放入蛤蜊，鲜虾。

　　8、大火煮10分钟后，放入精盐，撒入胡椒粉即可出锅。

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