淮山药老鸭汤怎么做？老鸭汤的6步做法

 　　淮山药老鸭汤

淮山药，老鸭汤

　　主料

　　鸭子1只、姜5块、麦冬几粒、干草4片、黄芪3片、枸杞10粒、沙参2小段

　　辅料

　　盐2勺、米酒20克

　　淮山药老鸭汤的做法步骤

　　1. 鸭子清洗干净后剁大块，冷水下锅，水开后煮3分钟去除血沫子。

　　2. 准备姜5块、麦冬几粒、干草4片、黄芪3片、枸杞10粒、沙参2小段。

　　3. 淮山药清洗干净后去皮切段备用。

　　4. 砂锅注满清水，放入焯水后的鸭块以及其它食材。水烧开后放入20克米酒汁。

　　5. 盖上砂锅的盖子，小火慢煲30分钟后加入淮山药。

　　6. 然后加入2勺盐，盖上盖子，继续小火慢煲1小时即可。

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