茼蒿鲫鱼汤的15步做法

　　主料鲫鱼400g，茼蒿500g，清水适量，油适量，食盐适量

　　制作步骤

　　食材茼蒿和鲫鱼。

　　将茼蒿用清水浸泡30分钟，择洗干净。

　　沥干待用。

　　砂锅中一次性加足适量的清水，放入生姜，盖锅盖。煮滚。

　　热油锅。

　　将择洗干净的鲫鱼煎至双面金黄。

　　倒入滚水，旺火煮滚。

　　将鱼放入砂锅中。

　　将煎锅里面的鱼汤倒入砂锅中。

　　盖锅盖，大火煮滚。

　　转小火煲40分钟。

　　将鲫鱼捞起(鱼肉已无味，可吃可不吃，随自己喜欢 )。

　　倒入适量的粟米油。

　　放入适量的食盐。

　　放入茼蒿，大火煮滚，即可关火。

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