冬阴功汤怎么做？冬阴功汤的3步做法

 　　冬阴功汤

冬阴功汤，冬阴功

　　冬阴功汤——此汤享有“世界第一汤”之称，酸辣超爽配香菌青菜，煮出一锅酸溜溜、火辣辣的泰式佳肴。悉心品味，让人口口难忘! 上面这段话并不是咪呣写的，是冬阴功汤的“传说”…

　　主料

　　鲜虾4只、草菇6-8个、青椒半个

　　辅料

　　冬阴功酱1.5勺、泰国咖喱酱0.5勺、椰浆150ml、鸡汤450ml、鱼露1-2勺、香茅0.5-1根、南姜半块、青柠檬2片、香菜1颗、椰糖适量、盐适量

　　冬阴功汤的做法步骤

　　1. 备料所有食材洗净，青椒切成丝、草菇对半切开备用。鲜虾去背部黑线、青柠檬切成薄片(1人份2-3片即可)。香茅切成小段(也可以整根用，或切得再细碎些，看个人喜好了!)，南姜切成大片，香菜切碎即可!(香菜也可不放，真正冬阴功汤，不放香菜的，不过我觉得放了更好喝些!)

　　2. 正式开始炒锅烧热放一点油，入鲜虾大火翻炒，稍一变色马上倒入鸡汤，如果没有，放清水也可以，但味道真的差很多。煮沸后，改成中小火，依次分别放入草菇、香茅、南姜、冬阴功酱、绿咖喱酱(换成红咖喱或黄咖喱也成，不过会更辣一些哟!)、椰浆、鱼露。

　　3. 小火慢炖4分钟，再放入青椒丝、青柠檬片(喜欢吃酸的朋友可多放一片，口味更赞!)、椰糖(糖的用量可依可人口味增减)，放盐前一定要尝一下，因为咖喱、冬阴功酱里本身有盐，所以汤可以不用再放盐。再小火慢炖3分钟，放香菜末即可出锅。

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