节瓜粉丝皮蛋汤的7步做法

 　　主料节瓜150g，绿豆粉丝30g，皮蛋1个，油适量，盐适量，浓缩鸡汁5g，鸡精2g，姜片1g

　　步骤

　　1.准备好食材。粉丝用温水泡软，沥干水;皮蛋切成小块，备用。

　　2.将节瓜刨皮，切成3毫米见方，长约5厘米的瓜丝。

　　3.用小煮锅，加入1升清水后，放入姜片、浓缩鸡汁搅匀后，大火煮开。

　　4.下瓜丝。

　　5.当汤水重新煮开后，再下粉丝、皮蛋块。

　　6.煮至瓜丝变软，加入盐调味后，即可出锅。

　　7.出锅装碗，稍加整理即成。

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