莲子桂圆猪心汤的11步做法

 　　主料猪心1个，桂圆适量，莲子适量，淮山适量，杞子适量

　　步骤

　　1.食材猪心(需解冻)莲子、桂圆、淮山、杞子。

　　2.四种药材都需要清洗，淮山需要折成小块。猪心要将外表的脂肪部分去掉，清洗心脏内的瘀血等杂质，然后切块。

　　3.锅内注入适量冷水，放入猪心，大火烧开片刻，将血污煮出来。

　　4.倒掉开水，过凉河后沥干水分备用。

　　5.将莲子与淮山放入锅内，注入半锅清水。

　　6.盖上锅盖大火煮沸约十五分钟后转小火继续煮二十分钟。

　　7.锅里的莲子与淮山都煮出味也变软了，就将猪心放入继续大火煮沸约十五分钟。

　　8.期间要将汤里的莲子衣隔出来。

　　9.将桂圆放入，煮片刻。

　　10.再将杞子放入一起煮。

　　11.只需煮约片刻即可熄火。

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