酸笋鱼头汤怎么做？酸笋鱼头汤的11步做法

 　　主料草鱼头500g，腌酸笋150g，油适量，盐适量，细香葱适量，姜适量，料酒适量，胡椒粉适量

　　步骤

　　1.准备食材

　　2.鱼头去腮去鳞去黑内膜洗净控干水

　　葱姜蒜洗净切末

　　酸笋洗净切片

　　3.锅热下油.油热下鱼头.两面煎黄

　　4.下葱姜蒜末煸香

　　5.下酸笋片煸炒一下

　　6.加一点料酒去腥

　　7.加入适量开水.加盖.大火煮十分钟.转小火煮二十分钟

　　8.酸笋已带咸味.加适量盐调味

　　9.加点胡椒粉

　　10.放入葱末煮开

　　11.出锅

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