莲子山药猪骨汤的13步做法

 　　莲子山药猪骨汤

莲子，山药，猪骨汤

　　这道汤是立冬那天熬的，都说立冬过后要养生，养生先养胃，汤汤水水是养胃的一种方法，再说天气越来越冷了，来碗热气腾腾的汤暖暖身子还真的不错。

　　主料

　　猪尾骨700g、山药200g

　　辅料

　　盐适量、莲子50g、料酒15ml、生姜片适量、小葱适量

　　莲子山药猪骨汤的做法步骤

　　1. 先把猪骨洗净后用清水泡清血水后洗净捞起

　　2. 准备莲子和山药

　　3. 准备生姜片和小葱

　　4. 把山药洗净去皮后切块泡入清水里，莲子洗净后泡入清水中

　　5. 猪骨冷水下锅焯水后捞起www.meichubang.com

　　6. 焯水的把砂锅加入清水烧，之后把焯水好的猪骨加入 ，再把小葱和生姜片加入

　　7. 加入15毫升料酒

　　8. 煮到微开有泡沫浮起的时候开始撇清泡沫一直撇净为止

　　9. 再把莲子加入

　　10. 大火烧开后盖上转小火一个小时

　　11. 之后打开加入山药大火煮开后再盖上转小火煮半小时

　　12. 半小时过后打开加入盐调味后熄火

　　13. 撒上葱花上桌

　　小贴士

　　1，干莲子事先浸泡后能容易煮酥软，我泡的时间太短所以后猪骨一起下锅了。

　　2.不想喝浓浓的汤的要一直保持小火慢炖。

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