面片汤怎么做？如何做面片汤

 　　冬天主食面片汤

面片汤

　　主料

　　标准粉、猪肉、青菜、盐、蛋、水发木耳(或紫菜一两小片)各适量。

　　辅料

　　食油、酱油、葱花、味精、香油各少许，肉汤适量(清水也可以)。

　　制作方法

　　1.面粉用凉水和匀，揉好，放片刻，擀成薄薄的大片，然后划成直条。

　　2.将直条上斜划成菱形小片，备用;猪肉切成末，青菜切成小片;

　　3.锅里放油，油烧热后，放葱花肉末翻炒，加精盐、肉汤(或水)烧开;

　　4.将切好的面片下到汤里，将鸡蛋打散倒入汤里，将青菜末、酱油放入汤内，再放水发木耳(或紫菜)，待面片熟就停火，淋上香油，放入味精，搅拌一下即可食用。

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