鲫鱼萝卜豆腐汤的家常做法

 　　鲫鱼萝卜豆腐汤

鲫鱼，萝卜，豆腐汤

　　主料

　　小鲫鱼2条 大葱1段 枸杞适量 豆腐100克 白萝卜50克

　　辅料

　　鸡精 盐 白胡椒粉少量 猪油 姜3克 小葱香菜

　　鲫鱼萝卜豆腐汤的做法步骤

　　1. 萝卜切成丝，豆腐切片。枸杞用温水浸泡一会儿，大葱切片，小葱香菜切花，姜切片。

　　2. 净锅用生姜抹一下，入猪油烧五成热，下入擦干水分的鲫鱼煎制。煎的过程中火力不能小，要中火、中大火相互转换为宜，将两面煎成金黄色。

　　3. 依次加入大葱片、姜片、热水、白胡椒粉大火烧开后继续煮7、8分钟，转中小火煮20分钟左右。

　　4. 加入萝卜丝、豆腐、枸杞、鸡精继续煮7、8分钟，出锅前调入盐，撒上香菜葱花即可。

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