萝卜丝虾丸汤怎么做好喝

 　　萝卜丝虾丸汤

萝卜丝，虾丸汤

　　主料

　　白萝卜100克 大虾200克

　　辅料

　　葱花适量 盐少许 料酒少许 淀粉适量

　　1. 大虾洗净去壳去肠线剁成泥、白萝卜去皮切细丝。

　　2. 虾泥加入料酒、淀粉、少许盐，搅拌均匀。

　　3. 虾泥搓成小虾丸，锅中放适量清水，放入虾丸大火煮开。

　　4. 煮至虾丸变色，撇去浮沫，倒入萝卜丝。

　　5. 萝卜丝变软变透明，调入少许盐搅匀关火，起锅前撒入少许葱花即可。

　　小贴士

　　1、白萝卜和虾炖在一起的味道非常鲜美，用青萝卜也可以。

　　2、萝卜丝一定要细，刀功不好可用瓜果刨子，否则宝宝不容易吞咽。