小鸡炖松蘑的做法

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　　原料小鸡半只，松蘑50克，粉条一小把，葱、姜、生抽、老抽，八角、花椒、桂皮、香叶、盐、白糖，料酒。

　　做法

　　1、小鸡剁成块，松蘑提前泡发，粉条泡上;

　　2、锅中放水，水开后放入鸡块，焯水2分钟，捞出，用温水洗干净淋干水分备用;

　　3、锅中放少许油，油热后放鸡块翻炒;

　　4、当炒至鸡块发紧，油出来后，放入八角、花椒、桂皮、香叶、葱、姜炒出香味;

　　5、放生抽、老抽、白糖和料酒翻炒;

　　6、加入松蘑翻炒;

　　7、加清水，大火烧开后转中小火慢烧30分钟;

　　8、加入盐调味，再加入粉条炖至粉条发软;

　　9、关火，撒葱花即可。