墨鱼鸡汤怎么做

　　墨鱼鸡汤怎么做

　　食材

　　小墨鱼 2只 老鸡 半只 香菇 5朵 大葱 1段 老姜 4片 料酒 一汤勺 盐 葱花

一起烘焙网配图

　　做法

　　1)将小墨鱼冷水泡发60分钟，去掉杂质,切成丝备用;香菇泡软后清洗干净，对切备用

　　2)把鸡剁成块后清洗干净，在沸水中煮开，沥干水分

　　3)锅中油5成热后，放入鸡块、料酒、姜块，大火炒出鸡油;将炒好的鸡块放入炖锅，加入半锅开水、墨鱼、香菇，大火煮开，转小火炖2小时

　　4)起锅时放入盐和葱花调味