排骨莲藕汤的做法

　　排骨莲藕汤的做法

　　排骨莲藕汤的介绍

　　喜欢鲜甜美味的汤。我可以连喝3碗。O(∩_∩)O~~~

　　食材

　　排骨 按自己喜好的分量 莲藕 3节 盐 油 少许，因为生排骨本身带有油。 花生 食量少许 姜丝 少许

　　做法

　　一、 将生姜丝和排骨一起下入清水锅中，煮开后继续煮三四分钟，将排骨捞起沥干，水就倒掉不用了。

　　二、 将焯过水的排骨和生姜丝放进砂锅煲中，加入足够量的清水，水量要没过排骨还略高1cm左右。——因为煲汤的过程中会流失掉一小部分水分，所以水要一次加足

　　三、 烧开后加盖转小火炖1小时左右

　　四、 莲藕去皮，切滚刀块，撒上少许盐，也就是用盐拌匀，腌10分钟左右

　　五、 将莲藕下入汤煲中，继续小火炖1小时

　　六、 肉烂藕粉之时，加适量盐，转中火滚开煲10分钟左右，

　　小贴士

　　藕生吃能清热解烦，解渴止呕，而熟吃则能健脾开胃，益血补心。用藕和排骨炖汤，汤水清甜，暖胃暖心，更有活血、润肤、抗衰老之功效，很适合秋冬季食用。