美味的猪蹄花生煲的做法

　　美味的猪蹄花生煲的做法

　　食材

　　猪蹄 2只 花生 200克 葱 2片 姜 2片 盐 适量

一起烘焙网配图

　　做法

　　一、 将猪蹄放进凉水里，烧开后去除血沫，冲洗干净后待用

　　二、 砂锅内注入凉水，将猪蹄、花生、葱片、姜片一起加入锅内，大火烧开后，转小火煨制100分钟即可

　　小贴士

　　猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，近年在对老年人衰老原因的研究中发现，人体中胶原蛋白质缺乏，是人衰老的一个重要因素。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。为此，人们把猪蹄称为美容食品。花生健脾和胃、利肾去水、理气通乳、治诸血症。以炖吃为最佳，这样既避免了招牌营养素的破坏，又具有了不温不火、口感