怎么做海带炖猪蹄好吃

　　怎么做海带炖猪蹄好吃

　　材料

　　猪蹄1个，黄豆一把，海带适量，姜一块，八角1颗，花椒、料酒、老抽、盐适量

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　　做法

　　1. 猪蹄洗净对半剖开，凉水入锅紧一下;

　　2. 紧好后取出切成几块，再放回锅中，焯煮出血沫;

　　3. 捞出猪蹄洗净，锅内重新加水，放入猪蹄后加入姜、八角、花椒、料酒和老抽;

　　4. 大火烧开后转小火炖煮，约半小时后加入盐;

　　5. 取袋装海带丝和黄豆清洗浸泡，放置一边备用;

　　6. 待猪蹄炖至能用筷子戳进去的时候，放入黄豆和海带丝，炖至软烂即可;

　　小贴士时间充裕的话就这样小火慢炖最好，如果没有这么多时间，可以先用高压锅把猪蹄压制10分钟，取出后再放炖锅中加入黄豆和海带丝煮烂就可以了