番茄疙瘩汤怎么做

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　　疙瘩汤

　　原料三碗水，番茄100g，白菜100g ，面粉150g，家乐猪骨浓汤口味浓汤宝1块，香菜少许

　　做法

　　1.番茄洗净切块，白菜洗净后切片。

　　2.锅中加入少量油，放入番茄块煸炒片刻后加入三碗水(750ml)。

　　3. 煮沸后加入1块家乐猪骨汤浓汤宝。

　　4. 略煮滚后加入白菜片。

　　5，然后另用一只碗，把面粉倒入碗里，打开水龙头让水一滴一滴地滴入面粉里，搅拌，让面粉出现一些小片片的雪花状。

　　6，把已经成小片片的面粉轻拨入番茄汤中(此时锅是小火烧着的)，然后继续滴水搅拌面粉，并再把已经成片片状的面粉片倒入汤中，直至所有的面粉都搅拌好倒入汤中。

　　(也有一种做面疙瘩的方法，即，面粉放入碗中加入少量水，和成面团，然后将面团搓成极细的长条，再切成小于1cm长度的小段，还要用叉子压出纹理，以便于面疙瘩更好地裹上汤汁。)

　　7，出锅前撒上香菜即可。