瓦罐水鱼怎么做

　　瓦罐水鱼怎么做

　　材料:

　　净水鱼750克，烧猪肉150克，湿香菇50克，炸蒜肉75克，姜片5克，葱结20克，陈皮2.5克，盐1茶匙，味精、白糖、老抽、麻油各1/2茶匙，生抽1茶匙，蚝油2茶匙，胡椒粉1/4茶匙，姜汁酒1茶匙，料酒2茶匙，干淀粉15克，二汤500克。

一起烘焙网配图

　　一起烘焙网做法:

　　水鱼斩件、焯水，与姜片、葱条、料酒、二汤略煨，去掉姜葱，用生抽、干淀粉拌匀，划油，起锅下料头、水鱼块，溅绍酒，下二汤、辅料，调味略焖后转入瓦罐内，用中火焖约30分钟至软烂即可。

　　小诀窍:

　　特点:

　　原汁原味，软烂可口。