营养牛肉汤的做法

　　用料牛肉、生粉1汤匙

　　调料酱油1汤匙、油1汤匙、盐适量

　　做法

　　1. 所有材料洗净;

　　2. 牛肉洗净切薄片，用上述调味料腌制，待用;

　　3. 大白菜切段，约3厘米长;西红柿每个切4瓣;土豆去皮切薄片;胡萝卜去皮切小滚刀块;

　　4. 锅烧热，不加油，把西红柿放入煸炒，至软烂;

　　5. 往锅内加4碗水，放入大白菜、土豆、胡萝卜、姜片，煮15分钟，再加入腌好的牛肉，煮至牛肉变色，下盐调味即可。

　　小贴士

　　此汤香味浓郁，口感微微酸甜，营养丰富、开胃健脾，很适合老人家和小孩食用。但牛肉肌肉纤维较粗糙不易消化，更有很高的胆固醇和脂肪，所以不宜常吃，一周一至两次为宜。