香菇鸡汤的做法

　　配料:

　　鸡 1/2只、新鲜香菇 10朵 、姜片 5片 、水 8杯 、米酒 1/3杯 、香油 1/3大匙 、盐 1/3大匙 、柴鱼味精 1/3大匙

　　操作:

　　(1)将鸡切块汆烫去血水，捞起洗净备用。

　　(2)香菇洗净沥干去蒂再对切。

　　(3)姜洗净切片备用。

　　(4)将8杯水倒入汤锅中，放入鸡肉块、香菇、姜片与所有调味料。

　　(5)用中火炖煮30分钟。

　　(6)捞去浮沫即可食用。