莲藕眉豆骨头汤的做法

　　莲藕上市的季节来了，酷爱莲藕如我，不会错过了。用我的新宠“紫砂快速煲”煲了一锅眉豆莲藕骨头汤，早上清洗好材料放进去，预约好开始时间和煲汤时间，下班回家，一开门就闻到那老火汤的味道，赶紧地盛上一碗温热的汤，很赞，爱莲藕，更爱我的新宠，太适合我这样的没有休息天，每天早出晚归的人儿啦!

　　莲藕眉豆骨头汤

　　原料 猪骨500克，莲藕350克(大约)，眉豆100克。

　　调料 盐适量。

　　莲藕眉豆骨头汤的做法

　　1.猪骨飞水，冲洗干净浮沫;眉豆洗干净;莲藕去皮切块;

　　2.把全部材料放进紫砂锅的内胆，加入凉水，材料和水的总量不超过紫砂锅内胆总容量的80%;

　　3.选择“老火汤”，预约6个小时开始，煲3个小时(所有选择3个小时，是因为紫砂锅的内胆比较厚，我第一次试用时是煲一锅清水，大约要30分钟才煮开，那么现在锅里有这么多材料，估计要35~40分钟才可以煮开，那实际煲汤的时间就2个小时左右，莲藕是要煲时间比较长才会软绵好吃的);

　　4.汤煲好以后，自动转到保温档，回家马上就可以喝到美味的老火汤了。煲过汤的莲藕味道比较淡，那么我们把莲藕捞起来，加上柱候酱炒炒，就是一道很下饭的菜咯

　　依依经验一起烘焙网分享

　　1.莲藕是比较有益的食材，当季的时候大家不妨经常买点来吃吃，做法可以煲汤、可以炖肉、可以切片炒、可以剁碎做肉饼肉丸等;

　　2.煲汤应该一次下足水，中途不要加水;

　　3.放点眉豆配搭着一起煲，会让汤水更好喝;

　　4.汤水就放点盐调味就好，不要放太多其他的香料。

　　莲藕的营养价值

　　莲藕的功效生吃鲜藕，能清热除烦，解渴止呕。白糖拌藕片可清热解暑;鲜藕汁可清热生津，对于流鼻血、吐血、痰中带血以及产后出血，均有凉血止血的功效，还可消散瘀血。熟食莲藕具有补脾养胃的功效，适用于脾胃虚弱，肺痨病人兼脾虚者。

　　2把全部材料放进紫砂锅的内胆，加入凉水，材料和水的总量不超过紫砂锅内胆总容量的80%;

　　3选择“老火汤”，预约6个小时开始，煲3个小时(所有选择3个小时，是因为紫砂锅的内胆比较厚，我第一次试用时是煲一锅清水，大约要30分钟才煮开，那么现在锅里有这么多材料，估计要35~40分钟才可以煮开，那实际煲汤的时间就2个小时左右，莲藕是要煲时间比较长才会软绵好吃的);

　　4汤煲好以后，自动转到保温档，回家马上就可以喝到美味的老火汤了。煲过汤的莲藕味道比较淡，那么我们把莲藕捞起来，加上柱候酱炒炒，就是一道很下饭的菜咯

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　　1莲藕是比较有益的食材，当季的时候大家不妨经常买点来吃吃，做法可以煲汤、可以炖肉、可以切片炒、可以剁碎做肉饼肉丸等;

　　2煲汤应该一次下足水，中途不要加水;

　　3放点眉豆配搭着一起煲，会让汤水更好喝;

　　4汤水就放点盐调味就好，不要放太多其他的香料。