冬瓜鸭舌鸭架汤做法

　　冬瓜鸭舌鸭架汤

　　原料

　　鸭(架)适量、鸭舌适量、冬瓜适量

　　调料

　　葱适量、姜适量、花椒适量

　　制法

　　1、冬瓜去皮洗净切块，最好不去皮，一定要多用盐水泡一会儿

　　2、鸭舌洗净焯水，姜切片、葱切段

　　3、鸭架用少油与葱、姜、花椒焙过期间喷一点黄酒最好

　　4、放入一旁砂锅之中(挑去花椒)入水大火

　　5、待汤滚发白时放入冬瓜和鸭舌大火煮滚后转小火十分钟即可(不可久煮否则冬瓜鸭舌会煮化滴)