莲子鲫鱼汤的做法

 　　原料鲜鲫鱼1条、莲子30克、五味子3克

　　调料精盐、黄酒、姜、葱。

　　做法

　　1、将鲫鱼去鳞、鳃及内脏，洗净。

　　2、莲子浸泡2小时，五味子洗净，放入茶包中

　　3、锅中放油烧热，将鱼放入两面略煎，取出

　　4、锅中加水，放入煎过的鲫鱼、葱、生姜、黄酒烧沸，再放入莲子、五味子，撇去浮沫，改为小火煮至汤色乳白。

　　5、放入盐调味，拣去葱、生姜，盛入碗中即可。

　　一起烘焙网小贴士

　　五味子不宜多放，否则会影响口感