香浓土豆汤的做法

菜谱大全 2022-07-03 20:06www.yiqihongbei.com烧烤食材

   主料:土豆2个

  辅料:洋葱1个 培根5片

  调料:食盐少许 鸡精少许 小葱1棵 黄油5克 香叶1片 黑胡椒粉1小勺 水700毫升 牛奶适量

  香浓土豆汤的做法

  1.土豆去皮切滚刀块儿,洋葱切丁

  2.小香葱切碎,起汤锅,加入黄油,小火融化

  3.加入培根,微火慢慢煎制;煎至培根吐油,两面金黄,取出培根

  4.加入洋葱丁,继续小火煸炒至洋葱变软;加入高汤或水

  5.转大火煮开后,加入土豆和煎过的培根以及一片月桂叶,继续煮开后转中火,加盖慢煮;煮至土豆软烂

  6.关火,取出培根和月桂叶,取几块儿比较完整的土豆,放在汤碗底部

  7.其余汤汁、土豆和洋葱用料理棒打成糊(没有手持料理棒,可以用料理机打碎);上火,边搅拌边煮至汤汁粘稠

  8.加入适量黑胡椒粉和盐调味;将浓汤浇在土豆块儿上,再浇上一勺牛奶或淡奶油,撒上香葱碎即可

  一起烘焙网烹饪技巧

  1、如果用往年的陈土豆,味道会打点儿折扣;

  2、也可以不留土豆块儿,直接全部打成浓汤。不过有土豆块儿,又有土豆汤,两种口感,吃起来更好吃啊,尤其是用新土豆;

  3、加上一勺淡奶油,味道超好;怕热量高就加牛奶。

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