鱼头煲粉汤的做法

　　原料胖鱼头1个、姜几片、葱几根、料酒不许、粉皮适量、盐少许、白胡椒少许、鸡粉、香菜少许。

　　做法

　　1、胖鱼头治净后，下油锅煎至二面微黄。加入几片姜，几根葱和料酒盖上盖焖一下。

　　2、加入温水，大火烧开后转中火。大约25分钟后放粉皮、粉皮烧到透明即可约二三分钟。

　　3、加入少许盐调味。加入少许白胡椒粉调味。放入少放鸡粉调味。盛起后放入少许香菜点缀。