鲫鱼萝卜牛奶汤的做法

　　原材鲫鱼1条、萝卜1根、牛奶100克、盐2克、油适量、姜1块、香菜少许。

　　做法

　　1、鲫鱼治净，在鱼身上切几刀，抹上盐腌制十分钟。锅烧热，倒油，放姜片爆出香气，把鱼放到锅里煎至两面煎黄。把煎好的鱼移到汤锅中，加入开水滚煮20分钟，煮出奶白汤色，鱼肉开始分离。

　　2、用勺子把鱼头鱼尾鱼骨打捞出来，加入切好的萝卜条，再煮10分钟。冲入牛奶，煮至微沸就关火，放香菜提香即可。

　　一起烘焙网小贴士

　　1、春天的鲫鱼因为准备产卵，本身就有奶香气，加入一些牛奶可以令奶香更充沛。

　　2、鲫鱼刺多，给小孩老人吃的时候要特别注意鱼刺。