板栗鸡汤做法

　　材料

　　去皮板栗 300克、肉鸡半只 500克

　　调味料

　　盐少量

　　制作方法

　　1.将鸡斩件洗净，锅烧开水，放入鸡块氽烫至变色，捞出冲洗干净。

　　2.将去皮板栗、鸡块放入锅内，注入清水，水量高过食材2CM位置。

　　3.放入电压力锅内，按下“豆类”键，煮至程序结束即可。取出放少许盐调味即可。

　　制作心得

　　1.食材的品质决定这汤是否好喝，妈妈专程去较远的菜市买回来的板栗，煲出来的汤就是又香又甜. 妈妈走后，我在附近买的去皮板栗就煲的没那么香甜。

　　2.鸡肉和板栗的比例也要抓好，鸡是板栗一倍的量最好。

　　3.水不要放太多了，用电压力锅的特点就是水不会煮干，水放多了汤味就不浓了。