山药木耳炖土鸡的做法

 　　【主料】

　　山药 300克、土鸡500克、干木耳20克

　　【辅料】

　　姜3克、盐12克、枸杞5克、料酒3克、桂圆4个

　　【做法】

　　1.主料土鸡、山药、干木耳

　　辅料盐、姜、料酒、枸杞、桂圆

　　2.把干木耳用温水泡发，洗净去蒂

　　3.土鸡收拾干净切块，姜切片

　　4.枸杞泡泡洗净、桂圆洗洗

　　5.煲里加凉水，下鸡块大火烧开，撇去血末

　　6.下料酒

　　7.姜片桂圆

　　8.转小火炖50分钟

　　9.山药洗净去皮切块

　　10.加山药

　　11.加木耳，大火烧开，转小火炖20分钟

　　12.加枸杞、盐再炖3分钟即可

　　一起烘焙网小贴士

　　炖鸡汤最好用土鸡，小火慢炖，水得加足够

　　不加过多的香料，原汁原味最鲜美

　　炖的时间以鸡的重量来确定时间