味噌炖杂菜汤简单做法

 　　主料:五花肉1块

　　辅料:卷心菜1颗 胡萝卜1根 蘑菇1朵

　　调料:姜适量味噌 适量水 适量江米 酒1汤匙

　　味噌炖杂菜汤的做法

　　1.准备食材，清洗干净

　　2.胡萝卜去皮切滚刀块，包心菜洗净用手撕成小块，蘑菇刷洗干净对切再对切

　　3.锅中放一汤匙油，烧热放姜片爆香

　　4.倒入五花肉片，煸炒至表面变色

　　5.倒入一大碗水(有高汤更好，我是放了一小碗昨晚吃剩的排骨汤)

　　6.烧开后撇去浮沫

　　7.倒入一汤匙米酒

　　8.倒入所有蔬菜，煮开后转小火炖15分钟

　　9.关火，锅中不再沸腾的时候，挖一大勺味噌浸入汤中，用筷子搅，味噌在大勺中融化开后，放入汤中搅匀即可。起锅前撒点大葱白切成的片会更好吃(我忘记买大葱，SO就没放)