芋头文蛤茼蒿汤的做法图解

　　芋头文蛤茼蒿汤

　　补钙铁锌硒　瘦身减肥

　　芋头500克;文蛤200克;茼蒿200克;蒜头2瓣;

　　食用油;盐;料酒;味精;

　　特别是那滑溜溜的汤汁，真是让人爱不释口!别看这菜看起来平淡，吃起来令人回味无穷。

　　芋头文蛤茼蒿汤做法和步骤

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　　新鲜的芋头去皮，切片，茼蒿切段;起油锅，油热后，下入蒜末煸炒出香味;

　　2

　　下入芋头片大火翻炒至边缘透明，烹入料酒;放入文蛤，添加没过的水，大火煮开转转中火炖煮;

　　3

　　炖至芋头软烂，文蛤开口，加入茼蒿段煮开;调入适量盐和味精，出锅即可。

　　4

　　这道菜所用的原料只有芋头、文蛤和茼蒿三种，烹饪方法也极其简单，调料仅用到油盐。但汤的味道却并不乏味，确实鲜美无比。芋头本身软滑香醇，由于吸足了文蛤的鲜还有茼蒿的清新，吃起来鲜美清爽，风味独特。

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　　特别是那滑溜溜的汤汁，真是让人爱不释口!别看这菜看起来平淡，吃起来令人回味无穷。