香菇白菜瘦肉汤的做法

　　香菇白菜瘦肉汤

　　三高调养　减肥瘦身

　　香菇5朵;大白菜叶2-3片;瘦肉丝1小碟;姜2片;葱1根;

　　盐;油;清水;

　　没有昂贵珍稀的食材，也没有花样繁复的搭配。仅是最普通不过的各种蔬菜，番茄、蘑菇、冬瓜、萝卜、白菜来组合变化。

　　香菇白菜瘦肉汤做法和步骤

　　1

　　所有材料洗净。香菇切丝，白菜段切丝，菜叶撕片备用。姜切丝，葱切段。瘦肉丝加少许淀粉或者蛋清拌匀腌着。

　　2

　　锅中油热后，下入香菇丝、白菜段、姜丝、葱段。

　　3

　　我喜欢将白菜段和菜叶分开处理，先将白菜段炒一下再煮，这样吃起来不会有生生的感觉。

　　4

　　炒2-3分钟，加入适量开水煮三四分钟。

　　5

　　下入瘦肉丝，用筷子搅散。

　　6

　　瘦肉变色后即刻下入白菜叶，加盐，略微煮一下至菜叶熟即可。

　　7

　　我也喜欢在步骤4加开水时，下入粉丝或者面条一起煮熟，再加瘦肉和菜叶略煮，撒一点胡椒粉和芝麻油，就是一碗“三鲜面或者粉丝”了，做早餐挺不错。