红酒炖羊排

 　　主料羊排适量

　　辅料洋葱1个 土豆1个 胡萝卜1根

　　调料食盐适量 酱油适量 冰糖1大块 葱4根 姜半块 红酒1杯 陈皮1小块

　　红酒炖羊排的做法

　　1.事先准备葱打结;姜切片;陈皮泡软。洋葱、土豆、胡萝卜去皮切块

　　2.羊排加入冷水中，加入葱，部分姜煮开，捞出冲净

　　3.羊排重新入锅，加入姜片和陈皮

　　4.加入红酒

　　5.加入适量水，基本没过食材，加盖焖煮至羊排酥软

　　6.加入土豆、洋葱、胡萝卜

　　7.加入适量酱油(或盐)

　　8.加入少许冰糖，继续炖煮至蔬菜熟透入味，汤汁浓稠即可

　　一起烘焙网烹饪技巧

　　1、喜欢红酒味道的，建议可多添加一些，能吃出红酒的回味，很特别。

　　2、调味可以用盐，也可以用酱油，随你喜好。

　　3、一同炖煮的蔬菜会有浓郁的香味，建议稍稍加多量，味道与羊排不分上下。

　　4、冰糖适量添加，可增味，但也不要过多。