海底椰响螺肉汤的做法

　　海底椰响螺肉汤

　　滋阴润燥

　　湿海底椰4个;猪腱子肉250克;响螺片100克;蜜枣3个;杏仁10克;生姜几片;

　　盐;

　　广东人喜欢用海底椰煲汤，海底椰含有丰富的多糖和人体所需的氨基酸，有保健作用。

　　海底椰响螺肉汤做法和步骤

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　　准备材料。

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　　将海底椰切片;响螺片切成小块。

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　　海底椰片和响螺片放焯水后沥干水份，汤锅上放适量的水;将所有材料倒入汤锅里，盖上锅盖大火煮。

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　　煮开后，用汤勺把浮沫撇去;盖上锅盖，再小火煮90分钟即可。

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　　海底椰响螺肉汤，加入了蜜枣的汤，是特别的清甜，让人回味无穷!

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　　正宗的海底椰应该是指长在非洲塞舌尔群岛的复椰子，不过太为珍贵，已不得出口，我们在市面买到的则是来自东南亚的糖棕树的果实，大如拳头，带着淡棕色的皮，剥开来是半透明的果肉，口感带韧性，有甜味，我们在超市多见的湿海底椰便是冷冻品了。海底椰也有干货，用法和湿海底椰大同小异，可以在药店或是超市能买到，有些超市还有配好的汤料出售，直接买回来就可以煲。

　　海底椰响螺肉汤饮食特点

　　响螺肉含丰富的蛋白质、无机盐及多种维生素，可明目，治心虚热痛，有开胃消滞，滋补养颜的功效。响螺滋阴养燥，对熬夜少眠者有护胃护脾，定安睡眠有辅助疗效。