番茄排骨汤的做法

　　番茄排骨汤

　　补气养血　健脾开胃

　　排骨500克(排骨最好选用小排，不要用腔骨);番茄250克;番茄酱40克(最好选用罐装番茄酱，味道会更加纯正，做出的汤会更加好喝，它不像番茄沙司那样甜，根据自己的喜好，你可以不放);姜片少许;

　　盐适量;料酒1小匙;

　　简单的番茄排骨汤，开胃健脾，一年四季都适宜，人见人爱。其中排骨的香浓夹杂着番茄的酸香与清甜，整个骨头的滋味都融入了汤头里，滋味正浓～

　　番茄排骨汤做法和步骤

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　　准备材料。

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　　排骨在清水中适当的泡一泡，以泡去多余的血水，然后洗净。洗好的排骨需要汆烫2分钟，捞起用凉开水冲去血水、血沫备用。

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　　取来汤锅，置火上，加适量开水，放入姜片，排骨，料酒，炖至排骨烂熟，这个过程大概需要1-1.5小时。

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　　待排骨烂熟时，再加入番茄，番茄酱，盐，再炖上一会就可以关火盛出了。在炖肉的时候，如果早放盐的话，肉则不易炖烂，所以盐要后放~

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　　番茄可根据自己的需要提前放入，如果希望口感更好，外观更好，最好把番茄的皮撕去~

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　　做好的番茄排骨汤，还可以用来拌饭，或是泡饼，味道都非常的好~