排骨莲藕汤做法

 　　主料 排骨半斤

　　辅料 莲藕半斤

　　调料 料酒2勺,清水500ML,葱适量,姜适量,盐适量,白胡椒少许

　　排骨莲藕汤湘菜做法:

　　1、烧一锅开水，放排骨，捞冲血沫，沥水备用。

　　2、再烧一锅开水，放排骨，姜，葱，水开后调中火熬出肉香味，大约15分钟。

　　3、莲藕去蒂，将泥沙洗净，切滚刀块备用。

　　4、15分钟后放莲藕，枸杞，调成小火煲1小时以上，直到藕用筷子能轻易扎透。

　　5、5分钟放盐和白胡椒。