竹荪滋补老鸡汤做法

 　　主料 母鸡1500克

　 　辅料 竹荪(干)15克

 　　调料 盐15克,味精2克,姜15克,胡椒粉2克,料酒15克

　　 竹荪滋补老鸡汤川菜做法:

　　1. 将竹荪，老鸡分别洗净待用;

　　2. 锅置旺火上，放入鲜汤倒入鸡烧沸后打去浮沫;

　　3. 再下姜、料酒、胡椒粉移至小火上;

　　4. 炖至鸡七成热时下竹荪、味精、盐，粑透起锅装入盘内。

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