桂圆黄芪牛肉汤的做法与营养

　　主料 牛肉(瘦)200克，桂圆肉20克，黄芪10克，豌豆苗15克，盐5克，料酒10克

　　桂圆黄芪牛肉汤的做法

　　1、牛肉洗净切片，放入沸水锅内，煮开，撇去浮沫;

　　2、黄芪、龙眼肉洗净;

　　3、牛肉汤锅放在火上，放入黄芪及龙眼肉，煮至汤水不多时;

　　4、加入精盐、绍酒调味，放入豌豆苗即成。

　　桂圆黄芪牛肉汤的营养

　　桂圆肉健脾开胃，养血补心，宁神益智，特别是对神经心悸有一定的作用。牛肉是公认的优良高蛋白食品，营养成分易于被人体吸收，其蛋白质比猪肉和羊肉多，而脂肪则较少，深受人们喜爱。牛肉味甘性平，能补脾胃，益气血，强筋骨，止消渴。