肉丸番茄汤的做法

　　主料西红柿2个，猪肉馅200克

　　辅料鸡蛋1个，淀粉5克

　　调料食盐8克，鸡精5克，水适量，植物油1茶匙，小葱1棵

　　
肉丸番茄汤的做法

　　1.鸡蛋打散，猪肉馅中加入鸡蛋液、小葱花 、淀粉、清水、盐、鸡精，拌匀，用筷子顺一个方向搅打至肉馅有弹性，番茄去皮，切成小块

　　2.锅中热植物油，倒入番茄块，翻炒至番茄出汁变得软烂，倒入清水煮开

　　3.转中小火，将肉馅放入手掌心握住成拳头状，然后从虎口里挤出肉丸直接放入煮开的番茄汤里，，所有的肉丸挤好煮熟，用盐和鸡精调味，即可

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