五指毛桃猪骨汤怎么做

　　五指毛桃猪骨汤

　　清热去火　补气养血

　　五指毛桃;扇骨;蜜枣;姜;

　　盐;

　　五指毛桃猪骨汤是一道著名的客家靓汤。五指毛桃是带温补的药材，最吸引人的地方是，用它煲出的汤有一股淡淡的椰香味，味道非常的独特。

　　五指毛桃猪骨汤做法和步骤

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　　锅下水烧开后，放扇骨飞水洗去血沫;五指毛桃、蜜枣洗净放冷水中泡10分钟，沥干水份待用，将飞过水洗净的扇骨放入炖盅;再将五指毛桃、蜜枣和姜放进炖盅里，加入适量清水;蒸锅里放入水和支架，然后把炖盅放在支架上，盖上盖，武火烧开后，文火慢炖两个小时;汤好时加盐调味即可。

　　2

　　煲五指毛桃汤关键要注意两点五指毛桃必须洗干净后用冷水净泡10-15分钟;还有五指毛桃的份量不能多，否则汤会有苦味。

　　五指毛桃猪骨汤饮食特点

　　五指毛桃煲汤其味道鲜美、气味芳香、清润可口、营养丰富，具有平肝明目、滋阴降火、健脾补肺、祛湿化滞、舒筋活络等保健作用。特别是对支气管炎、气虚、食欲不振、贫血、胃痛、慢性胃炎及产后少乳等病症都有一定的作用。还具有抗菌、抗病毒、抗凝血、抑制肿瘤、免疫调节等之功效。