猪脊骨炖藕的做法

　　配料猪脊骨1具，藕250克，精盐、葱段、生姜片、黄酒、味精皆适量。

　　制法把猪脊骨洗净、剁碎，放沸水锅里焯一下，捞出。把藕去节和表皮，洗净，切片，猪脊骨放在锅里，加水适量。用大火煮沸，撇掉浮沫，添加精盐、黄酒、葱段、生姜片，再用小火炖煮到肉离骨，捞出骨头、拆掉肉，捅出脊髓。把脊髓、藕片放在汤中炖熟，拣去葱、生姜、添加味精即可。

　　药用随餐食用，用量自愿。

　　说明益肾填髓、补充钙质、健脑强身;对骨质疏松症、神经衰弱、失眠症、遗忘综合症、老年性痴呆有疗效。