如何做罗宋汤

　　用料牛肉500克，番茄2个，园白菜半个，土豆2个，胡萝卜1根，洋葱1个，姜1块，蕃茄酱2包，植物油或黄油适量，料酒适量，盐适量，胡椒粉少许

　　做法

　　1. 配料准备。

　　2. 牛肉切块泡血水。

　　3. 加清水 料酒 姜炖煮。

　　4. 土豆 胡萝卜切滚刀块，洋葱 圆白菜切片。

　　5. 配料装盘。

　　6. 番茄切片装盘。

　　7. 牛肉炖煮1.5到2小时后，牛肉汤中加番茄 土豆 圆白菜 洋葱。

　　8. 炒锅坐油，(植物油或黄油)将番茄酱炒香，倒入牛肉汤中。

　　9. 另起一锅，烧热后放入面粉，小火炒至微黄，再倒入牛肉汤中。

　　10. 加盐煮至牛肉土豆等食材熟透后，调入胡椒粉即可。

　　11. 盛入汤碗，香菜点缀。

　　罗宋汤做法小贴士
炖煮牛肉时加几个生山楂，可使牛肉熟得快一些。

　　番茄顶部开十字刀，用开水烫后去皮，效果更好。