如何做莲藕排骨汤

　　原料莲藕、排骨、姜片、葱丝、香菜末

　　配料料酒、盐、鸡精、味精

　　莲藕排骨汤做法

　　1、 将莲藕去皮、去藕节，洗净，切成厚片。

　　2、 猪排骨剁小块后洗净，锅中加入清水烧开，放入姜片、料酒，放入排骨烧沸，煮出血水，捞出洗净;

　　3、 汤锅添入高汤烧沸，加入莲藕、排骨，大火烧开转小火炖至熟烂;

　　4、 撒入葱丝、香菜末后出锅装碗。

　　营养小贴士
莲藕、排骨都含有丰富的维生素B1，具有消除肌肉和神经系统疲劳的功效。