宫廷酸梅汤的做法

　　主料山楂75克 乌梅50克 黑枣(无核)50克 甘草5克 豆蔻3克 桂花15克 冰糖适量

　　调料水5升

　　宫廷酸梅汤的做法

　　1.除桂花和冰糖以外的所有材料，用流水冲洗干净，加水3升，浸泡12小时(过夜)

　　2.上火，大火煮开转中小火保持微微沸腾，炖煮1.5-2小时，加入适量冰糖煮化，尝一尝，调出适当的口味儿

　　3.过滤出汤汁，余下的料渣重新入锅，加水2升

　　4.大火煮开，中小火慢煮40分钟—1小时，加入适量冰糖，调出适当的口味儿

　　5.加入桂花，关火搅匀，静置片刻，过滤出汤汁，弃去料渣不用

　　6.混合两次熬煮的汤汁，晾凉即可饮用，冰镇后口味更佳，饮用时还可以再加入冰糖和干桂花