冬瓜薏仁排骨汤的做法 清热祛湿法宝

　　冬瓜薏仁排骨汤的功效与作用:

　　冬瓜有清热解毒，利水消炎、除烦止渴、祛湿解暑的功效。薏米，又名薏仁，营养价值极高，易被消化吸收，可作为病中或病后体弱者的滋补品，适宜慢性肠炎、消化不良、浮肿等症患者食用，而且据说还可以美白，美白对喜欢漂亮的女人特别有吸引力哦。

　　冬瓜薏仁排骨汤的做法

　　原料冬瓜、猪排骨、薏米(适量就好)、盐、姜、葱。

　　• 1-将排骨放入开水中焯出血水(最好焯的久一点，这样一个是可以把肥的油焯掉，也是防止血水没有焯干净，影响汤的味道)

　　• 22-将焯好的排骨用温热水洗干净，将放入水已经烧热的汤煲中(不要在冷水中放入排骨，那样肉就会变得很老)，加入薏仁、大葱、八角

　　• 33-开大火让汤煲开锅，然后关小火慢煲2.5小时以上，临出锅时加入盐(我是煲了一下午大概6个小时，排骨基本已经酥了)

　　• 44-冬瓜切大片建议根据个人煲汤时间的长短放入，否则太烂了的话卖相不太好。。冬瓜需要煲1.5小时以上，只要在这个时间段内放入就可以了