日式味增汤做法图解

　　【日式味增汤的做法】

　　【主料】裙带菜50g，金针菇50g，内酯豆腐1盒，味增酱1汤匙

　　【辅料】虾仁、干贝、盐、鸡精各适量

　　【做法】

　　1、裙带菜用清水浸泡开来，洗净;金针菇切去尾部，洗净;干贝提前浸泡;虾仁去掉虾线，洗净;豆腐切块。

　　2、锅中加入适量的水，倒入干贝和干贝水。

　　3、水烧开后加入一勺味增酱，用勺子将其搅拌开。

　　4、放入裙带菜、豆腐和金针菇。

　　5、加入适量鸡精和盐。

　　6、煮大约10分钟，放入虾仁，煮至变色即可。

　　【制作小贴士】

　　1、味增汤是不可以重复煮沸的，因为味增温热会丧失香气，所以最好是煮好后立即享用。而且每次喝多少做多少，不要隔夜。

　　2、由于味增酱本身就有咸味，所以加盐之前要先试试汤的味道，再酌情加盐。

　　3、干贝本身就能给汤带来鲜甜的味道，鸡精可加可不加。

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