肉饼钵子汤的做法

        肉饼钵子汤的做法

　　猪里脊3两

　　里脊洗净剁成肉馅(剁好的肉馅出不来鲜味，还是自己剁的好)，调入半勺料酒、少许盐、一勺淀粉、一勺水，朝一个方向搅拌上劲;

　　将肉馅按压成薄薄的饼状放入钵子的底部，往钵子里注入开水，加少许盐;(也可以往里面打一个鸡蛋，时候就窝了一个鸡蛋)

　　蒸锅放入清水烧开，将钵子直接放入水中，蒸40分钟即可。

　　小贴士

　　1)肉饼不用很厚，3两里脊肉，时候做了3个钵，也就是1个钵只要差不多1两肉，要不怎么只要2块钱1份呢

　　2)没有小钵子的同学，用碗装也是一样的;

　　3)肉饼放入钵子后，一定要往里注入热水，否则肉饼会老。

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