南瓜浓汤的做法 カボチャのポタージュ

      カボチャのポタージュ（南瓜浓汤）的做法

　　南瓜150g(去皮之后)　洋葱1/4个　水100ml　牛奶150ml　盐少少　胡椒少少　黄油10g

　　1 准备去籽去皮之后150g分量的南瓜，切成片。洋葱沿与纤维垂直的方向切薄片。

　　2 煮锅中融化黄油，下洋葱炒至柔软，再下南瓜，炒至南瓜全体沾匀黄油，并且颜色变深，加入100毫升水，煮开后小火煮10分钟左右。(10分钟过后刚好水气基本消失)

　　3 盛出稍冷却片刻。

　　4 倒入搅拌机，一点点的加入牛奶，搅拌，再加入牛奶，再搅拌.... 直至整体变成丝滑的状态。

　　5 重新倒入锅中加热，用盐和胡椒调味。

　　6 装盘。可撒些杏仁片点缀。

　　小贴士

　　冷却步骤需要注意。有的搅拌机不可以搅拌热的食物，不要误操作，等南瓜凉下来再搅拌。

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